Grzegorz Jaremko jest obecnie studentem Wydziału Reżyserii Dramatu Akademii Sztuk Teatralnych im. St. Wyspiańskiego w Krakowie, gdzie studiuje m.in. u Krystiana Lupy. Obok reżyserii, studiował filologię polską na Uniwersytecie Jagiellońskim. Jako asystent współpracował z Pawłem Miśkiewiczem.

Zadebiutował spektaklem „Iwona, księżniczka Burgunda” Witolda Gombrowicza zrealizowanym w Teatrze Dramatycznym im. Jerzego Szaniawskiego w Wałbrzychu (2017). Współautor koncepcji spektaklu „sześć osiem” stworzonego w ramach projektu TR Warszawa i Muzeum Historii Żydów Polskich POLIN – „Obcy w domu. Wokół Marca ‘68” (2017). Laureat nagrody Stowarzyszenia Autorów ZAiKS 6. Forum Młodej Reżyserii w Krakowie za reżyserię „Oczyszczonych” Sarah Kane (2016) oraz nagrody głównej MKiDN 7. Forum Młodej Reżyserii i Debiut TR za reżyserię „Powrotu Odysa” Stanisława Wyspiańskiego (2017).